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《论黄姜时节之化工》

闻古之善为业者，于黄姜时节，必察其性，究其理，以化工之术，致其用。黄姜之时，气清而物丰，所产之质，可为化工之基。

先者，辨黄姜之性。其味、其色、其质地，皆关乎化工之选。味厚者，或含殊效之质；色正者，其纯性可求；质地坚密，则蕴精华于内。善察者，能于细微之处，知其适用于何业，可为药、可为染，亦可为他用。

次则，明化工之法。采黄姜之后，净其体，去其秽。或煮、或蒸、或渍，以不同之法，取其所需。煮之，则其质易出；蒸之，可保其纯；渍之，能萃其精。各法依黄姜之性与所求之用而设，务使黄姜之效，尽施于化工之中。

再者，善用化工之器。釜、甑、瓮之属，皆为要器。釜以煮熬，火力之大小，关乎黄姜之变；甑以蒸馏，气之通塞，影响质之纯杂；瓮以贮藏、以浸渍，其性之稳，保黄姜之质不变。用器之时，谨察其度，方能使黄姜之质，化为有用之材。

于黄姜时节，以化工之术，善取其长，避其短。使黄姜之物，各尽其用，为业兴之助，此乃智者之为也。