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论姜黄于水中之溶解
夫探究姜黄于水之溶解特性，实乃关乎物质理化性质之要题。姜黄者，其于水中之溶解性，颇值研讨。

观夫姜黄之本质，其为天然之物质，具独特之化学构成。尝以适量姜黄置于水中，见其初始入水，颗粒散布于水体。经时搅拌，部分姜黄颗粒似有分散之态，然非真溶。

细察之，姜黄于水难溶。盖因姜黄之分子结构，与水分子之相互作用较弱。水分子以其极性，倾向与具相似极性之物质相溶，而姜黄之化学结构所具极性，与水差异较大。此结构之殊异，致二者间难以形成有效之相互吸引，从而阻碍姜黄于水中均匀分散并溶解。

故可知，姜黄于水之溶解性不佳，多以悬浮或沉淀之态存于水中，难以达成真正意义上之溶解均匀分散。