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姜黄，色黄而味辛，性温且气香，于养生健体之效颇丰。世人常以姜黄煮水，饮之，裨益身心。

姜黄水中富含姜黄素，此乃抗氧化之良剂，可御体内自由基之害。自由基者，如贼寇扰攘，常损细胞，致机体诸疾。姜黄素能剿之，使细胞安谧，延缓衰老之程，肌肤润泽而有光，脏腑功能健旺。

且姜黄水中之成分，可调理气血，通利经络。气血畅行，则身无阻滞之患。若人因气血不畅而致肢体疼痛、胸腹痞闷，常饮姜黄水，可使气血和调，疼痛痞闷之症渐消。

再者，姜黄水于脾胃亦有养护之功。脾胃者，后天之本，气血生化之源。姜黄水可促脾胃运化，增进食欲。若脾胃虚弱，食少纳呆，饮之则脾胃健运，饮食渐香。

又姜黄水于体内炎症，有缓解之能。炎症生，身体不适。姜黄水之效能，可使炎消症减，助力身体康健。

然饮姜黄水，亦当适度。过量饮用，或致肠胃不适。秉持适度之则，方可尽享其养生之利，令体魄强健，精神矍铄。