Supplements

《论姜黄之服用》

姜黄者，其用广矣，然欲善用之，必明其服用之法。

其一，可冲饮。取适量姜黄粉，置于杯中，以热水冲之。热水之温，当适中，过烫则损其效，过凉则难溶。冲毕，搅拌均匀，即可饮之。此乃简便之法，可使姜黄之效，随水入体，畅行周身。

其二，可入膳。于烹饪之时，添姜黄少许。或于熬粥之际，撒入姜黄粉，粥之色泽增辉，且具别样风味，兼可得姜黄之益；或于炒菜之时，趁油温适可，投入姜黄，与诸菜共炒，使菜味独特，营养亦丰。

其三，可制成丸剂。将姜黄配以相宜之辅料，依古法制成丸药。如此，便于携带与服用，且药效持久，可定时定量，以达最佳之养生治病之功。

凡此数法，各有其长，人可依己之需、之好，择善而从之，以收姜黄之妙效也。