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**《论姜黄之搭配》**

姜黄者，性温味辛，兼具药用与调味之能。然众人常困于何物可与姜黄相伍。

于烹饪之中，可添姜黄入羹汤。羹汤本为滋养之物，姜黄入之，色呈金黄，如金辉洒落，观之诱人。其味亦与羹汤相融，增其醇厚之韵，使羹汤于温润之中，添几分辛香，别具风味。

再者，米饭亦可为姜黄之良配。煮米之时，洒少许姜黄粉，米粒仿若染金，粒粒饱满且色泽鲜亮。入口咀嚼，姜黄之香随饭香四溢，为寻常米饭添一抹独特之味，令食者食欲大增。

至于凉拌之菜蔬，姜黄亦能增色提味。将姜黄与醋、油、盐等调料共融，淋于切好之菜蔬上，搅拌均匀。菜蔬既得姜黄之色，又获其味，清爽之中，藏一缕辛香，使凉拌菜口感更为丰富。

且肉类烹饪之时，姜黄亦不可或缺。于腌制肉类时，加入姜黄，可去腥气，增肉香。烹饪之后，肉色诱人，入口鲜嫩且香气萦绕，姜黄之功也。

姜黄搭配之妙，存于生活饮食各处，用心探寻，方知其无尽之趣。