Supplements

红菜头粉者，乃以红菜头为源，经特定之法制成之粉状物质。其源红菜头，亦名甜菜根，富含多种养分，诸如维生素（维生素 C、维生素 B 族等）、矿物质（钾、铁、镁等）以及膳食纤维。

制红菜头粉之法，先取鲜润红菜头，洗净除杂，或切片或切块，继以烘干之法，去其水分，使质地干燥，后研磨成粉，遂得红菜头粉。

红菜头粉用途颇广。于饮食之域，可添入饮品之中，如冲于热水、果汁，成别样风味之饮品；亦可用于烘焙，揉入面团，令面包等制品增色且增独特滋味。于健康养生而言，因其含诸多有益成分，或有助于促进消化，因膳食纤维可助肠道蠕动；或有益血液循环，所具之某些成分或对血管有益。

观之，红菜头粉集美味与养生之利于一身，实乃佳品。