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姜黄之用
姜黄者，香料之属也。其用广泛，于饮食、医药诸端皆有所长。

于饮食间，姜黄为增色添味之佳品。能赋馔肴以明艳之金黄色泽，观之即增食欲。且其味独特，稍带辛香，使食味更臻丰富醇厚，于诸多佳肴烹制中常为点睛之笔。

至于医药，姜黄功效亦著。古之医者，早识其性温、味辛苦，具活血化瘀、行气止痛之功。遇气滞血瘀所致之胸腹疼痛、经闭痛经等症，常以姜黄入药，调畅气血，缓减病痛。又因其具一定抗炎之效，对体内炎症亦有舒缓之用。

由是观之，姜黄虽为寻常香料，然其于饮食、医药之用，实不可小觑，于生活裨益良多。