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《论姜黄之用》

姜黄者，物之灵秀也。其用广泛，古往今来，备受珍视。

于医道之中，姜黄具化瘀活血之能。人身气血，贵乎流通，若有瘀滞，诸疾易生。姜黄可通经络之不畅，化瘀血之积结，使气血畅行，营卫调和。或遇跌打损伤，局部青紫肿痛，以姜黄入药，外敷内服，皆能消散瘀血，缓解疼痛，助肌体之恢复。

在饮食之事上，姜黄亦有妙处。其色金黄，可为馔肴增色，诱人食欲。且具独特之香，能添食物之风味。于烹肉之时，佐以姜黄，可去腥臊，增其香醇，使肉味更为鲜美。于蔬食之中，亦能调和诸味，让菜品别具一格。

再者，姜黄于养生保健，亦有功效。日常饮水中，稍入姜黄，长期服之，可清热降火，调养脏腑。其助脾胃运化，使饮食消化有序，身心得以康健。

姜黄之用，大矣哉。医食养生，皆赖其功，诚为世间好物也。