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泽黄与叶黄素者，皆为人体所需之重要物质。泽黄，色呈黄，于诸多生物体内存焉。叶黄素亦为类胡萝卜素之一种，常见于蔬果之中。

二者于人体生理功能意义非凡。其一，关乎视觉健康。于视网膜黄斑区域，二者大量聚集，可过滤蓝光，减其对视网膜之损伤，护视力，防眼疾，诸如黄斑病变等。其二，具抗氧化性。能除体内自由基，缓细胞衰老，保机体细胞正常功能。

其来源广泛，绿色蔬菜，如菠菜、西兰花等，富含叶黄素；玉米等食物，则为泽黄之佳源。日常饮食合理摄入此类食物，可补泽黄与叶黄素，益于身体健康。