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胡椒噴劑致痛之由
世間所用胡椒噴劑，觸人肌膚、粘膜，常生劇痛，人皆畏之。究其致痛之由，蓋有數端。

胡椒噴劑，多含辣椒素類物質，此乃其能致痛之主因。辣椒素，遇人體之特定受體，即瞬時受體電位香草醛亞家族成員1（TRPV1）受體，二者相結合，如鑰入鎖。此受體，分布於人體諸多感覺神經末梢，尤在皮膚、眼睛、口腔、鼻腔等處為多。一旦辣椒素與之相觸，便啟動神經信號傳導，如點燃烽火，信號沿神經纖維迅速傳至脊髓，而後抵達大腦。大腦接此信號，解讀為“疼痛”，人遂感痛楚。

且辣椒素能使神經末梢釋放諸如P物質等神經遞質。P物質作用於周圍組織，致局部血管擴張，血液充盈，猶如漲滿之河。血管通透性亦增加，組織液外滲，遂引腫脹之感。同時，P物質亦能敏化周圍神經末梢，令其對疼痛刺激更為敏感，稍有觸動，便痛覺大增。

再者，胡椒噴劑噴出之際，其霧滴極細，可迅速彌散。一旦接觸皮膚、眼睛等處，因面積廣泛，故而多處神經末梢同時受激，疼痛之感，頃刻彌漫，劇烈難忍。且因其為液態霧滴，易附著於粘膜表面，難以迅速清除，辣椒素持續作用於受體，致疼痛時間延長，令人苦不堪言。

由是觀之，胡椒噴劑之致痛，乃辣椒素與人體神經受體作用、神經遞質釋放及物理特性等諸多因素共致之果。